JOB

LE NOSTRE FIGURE PROFESSIONALI

Addetto polivalente di Ristorazione: è la figura operativa presente in ognuno degli undici settori del Ristorante ( ricevimento merci, sala, laveria, cucina calda primi, cucina calda secondi, cucina fredda, dolci & frutta, cassa, buffet, bar, pizzeria).
Provvede alla preparazione e alla vendita dei prodotti del proprio settore e al buon mantenimento dello stesso durante e dopo il servizio.

Monitore: è un addetto che per professionalità sul mestiere e per esperienza maturata garantisce una valida integrazione e formazione agli addetti del punto vendita.
E’ punto di riferimento per tutto ciò che concerne la funzionalità del settore attraverso l’esempio costante e il coaching quotidiano che rivolge ai colleghi.

Responsabile di Ristorazione: è colui che gestisce il servizio, anima la propria squadra, propone il piano d’offerta commerciale e cura lo sviluppo professionale degli addetti.
Può essere Responsabile del Commercio, con un riguardo maggiore al cliente, al marketing e alle proposte di vendita, oppure Responsabile Risorse Umane con la gestione della formazione, selezione, valutazione delle competenze e amministrazione del personale del Ristorante, tramite la stesura delle turnazioni, i controlli dei costi e il rispetto delle regole legislative e di sicurezza sul lavoro.

Direttore di Ristorante: è il manager esperto che gestisce, amministra e favorisce lo sviluppo del Ristorante tramite gli strumenti a sua disposizione, coordina e supervisiona le proprie squadre e garantisce il rispetto della politica commerciale Flunch.
Il tutto senza mai tralasciare l’obiettivo principale: la cura del cliente.

SCUOLA DI FORMAZIONE FLUNCH – S2F

Un Ristorante S2F – Scuola di formazione Flunch – è il riflesso delle politiche e del livello di esigenza del marchio Flunch oltre che essere una scuola di formazione certificata annualmente.

La missione della stessa è triplice:

convalidare e accompagnare l’acquisizione dei processi di base e la scoperta del ruolo operativo dei futuri responsabili di ristorazione formare, accompagnare e assicurare un seguito pedagogico alle squadre di direzione della rete vendite accompagnare e coordinare nella loro missione i responsabili Risorse Umane che hanno in carico la formazione nel loro ristorante all’interno della rete vendite.

La scuola di formazione nasce per esigenza aziendale, nel rispetto del principio della condivisione del sapere: la formazione continua è uno dei punti di forza di Flunch e vuole contribuire allo sviluppo personale e professionale del collaboratore oltre che agevolare la crescita dell’azienda.